TJESTENINA SE NE KUHA U VODI: Ako Želite Da Je Spremite Kao Profesionalni Kuhari ONDA JE KUHAJTE OVAKO (RECEPT)
Testenina pripremljena bez vode ima mnogo bolji ukus. Kad jednom isprobate ovaj način kuvanja testenine nikada se nećete vratiti tradicionalnom kuhanju u mnogo vode.
Američki stručnjak za hranu i kuvanje Harold Makgi preporučuje kuhanje tjestenine u maloj količini hladne vode.
Prema njegovim riječima, ovaj način pripreme ima najbolji ukus. Ali što ne otići korak dalje i poboljšati tu metodu potpuno izbacujući vodu. Iako se ova metoda ne može koristiti sa svim jelima, savršena je za većinu jela od testenine.
Tajna je u tome da vodu zamijenite tečnošću sa kojom ćete servirati testeninu. To znači da je odmah kuhamo u supi ili sosu. Na ovaj način dobijamo savršen ukus i savršenu konzistenciju. Testenina će odgovarati ukusu i aromi našeg jela. Garantujemo da će biti mnogo ukusnija. S druge strane, skrob iz kuvane tjestenine će ući u supu ili sos, blago je zgusnuti i naglasiti ukus. (novi.ba)
