Savršeni uštipci – bez jaja, mlijeka, jogurta: Ne upijaju ni kap ulja
Ono što je jako bitno da nisu masni
Sastojci
brašno 500 g
prašak za pecivo 1 kesica
ulje – 5 kašičica
so – 1 kašika
suvi kvasac – 1 vrećica
mlaka voda – po potrebi
Kako pripremiti
U prosijano brašno dodati sve sastojke i dodavanjem mlake vode zamijesiti kompaktno, neljepljivo tijesto, ni tvrdo ni premekano, kao za pitu, premazati sa malo ulja i ostaviti pokriveno da odmori 20-tak minuta. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto na debljinu 1 cm. Izrezati u željene oblike.
U tavi zagrijati ulje i pržiti uštipke tako da gornju stranu okrenete dole. Kada lijepo porumene sa obje strane, gotovi su. Poslužite uz pavlaku, kajmak, paštetu, šunku, uz bilo šta.
BONUS TRIK: KAKO DA NE UPIJU ULJE
Zagrijete ulje u dubljoj posudi za pečenje ili u tavi. Ulje mora biti vruće kako se uštipci ne bi “napili ulja”. Kašikom vadite uštipke i pecite dok ne pozlate. U posudi ne smije biti “gužva” kako se ne bi snizila temperatura ulja. (Narodnamuzikauzivo.com)
