PUNJENE PAPRIKE IZ RERNE: Evo kako da ih napunite kako se ne bi raspale, ovo je trik vrhunskih kuvara

PUNJENE PAPRIKE IZ RERNE: Evo kako da ih napunite kako se ne bi raspale, ovo je trik vrhunskih kuvara

Punjene paprike su mnogima jedno od omiljenih domaćih jela. Lako i brzo se prave, a mogu se jesti i hladne i tople. Paprike zapečene u rerni su posebna slast za gurmane. Evo kako da ih napravite.

Sastojci:

12 srednjih paprika babura
1 krompir
Za nadev:
500 g mlevenog mesa
1/2 šolje pirinča
1 glavica crvenog luka
5-6 čena belog luka
1 šargarepa
1 kašičica mlevene paprike
1 kašičica suvog biljnog začina
1 dl ulja
malo soli
po želji biber

Za preliv:

300 ml soka od paradajza
300 ml tople vode

Priprema:

Paprike očistiti izvaditi im drške, oprati i ostaviti da se osuše. Crveni luk i šargarepu sitno iseckati te izdinstati na ulju. Potom dodati mleveno meso i dinstati dok ne porumeni. Meso iscediti iz ulja i dodati mu pirinač, sitno iseckan beli luk i začine. Dobro izmešati i puniti paprike, ne baš do vrha pošto se pirinač kasnije raširi pa da paprike ne bi pucale.

Krompir iseći na tanke kolutiće i sa njim zatvarati paprike kako pri pečenju meso ne bi ispadalo.

U tepsiju staviti ulje koje je ostalo od dinstanog mesa (po potrebi dodati još), a zatim dodati pomešan sok od paradajza i vodu. Paprike poređati u tepsiju i peći sat i 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. (Kurir.rs/Recepti/M.J)