Domaće vanilice po starinskom receptu: Ovaj sastojak je ključan kako bi bile penaste i sočne

Domaće vanilice po starinskom receptu: Ovaj sastojak je ključan kako bi bile penaste i sočne

Domaće vanilice su generacijama omiljen kolač jer budi uspomene na detinjstvo. Njihov sočan ukus, a još lepši miris dobitna su kombinacija koja je osvojila mnoga srca. Ova poslastica se jednostavno pravi, te je pogodna i za kuvare početnike. Prema starinskom receptu u smesu se stavlja mast koja vanilicama daje poseban šmek.

Sastojci:

200gr masti
1 jaje
1 žumance
500gr brašna
5 kašika šećera
sok od 1 limuna
2 kesice vanil šećera

Priprema:

Zagrejte rernu na 180C. Mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i 1 celo jaje, šećer i sok od jednog limuna. Sad dodati brašno, zamesiti testo i razvući koru 1/2 cm debelu. Od testa čašicom vadite vanilice i ređajte u nepodmazan pleh. Pecite, ali tako da ih ne prepecete, već da budu bledo pečene. Lepe se dve po dve pekmezom od sipuraka, pa svaku provaljajte kroz šećer u prahu u koji ste dodali 2 kesice vanil šećera. (Kurir/coolinarika/M.J)