Mekike su omiljeni doručak u mnogim kućama: Zbog 1 sastojka biće posebno vazdušaste

Recept za mekike koji vam donosimo uspijeva čak i početnicima, jer ne iziskuje čekanje da testo narasta, a ujedno ne postoji rizik da neće uspeti Vruće tijesto koje je spolja hrskavo a iznutra meko i vazdušasto lako se kombinuje sa slatkim i slanim dodacima, a uz to ga nije teško napraviti.

Zbog rakije u tijestu ono neće upijati masnoću tokom prženja, a pavlaka će obezbijediti da mekike budu lagane i vazdušaste.

Sastojci:

500 g brašna
kesica praška za pecivo
čaša pavlake (180 ml)
2 jajeta
100 ml kisele vode
čašica rakije
so
ulje za prženje

Priprema

Razbijte jaja, pa ih umutite, dodajte im kiselu vodu, rakiju i pavlaku. Sve promiješajte i stavite sa strane.

U činiju sa brašnom sipajte prašak za pecivo i so, potom dodajte tečne sastojke i umijesite meko tijesto. Razvucite tijesto pomoću oklagije na pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga oblikujte u širi rolat, a onda odvajajte loptice koje ćete razvući prstima.

U tiganj sipajte ulje, pa kad se dobro zagrije spuštajte mekike i pecite ih dok lijepo ne porumene. Pržene mekike vadite na papirni uburs da se ocijede od viška masnoće, pa ih služite sa slatkim ili slanim dodacima i namazima. novi.ba