OVAJ LJEKAR JE SUPOM OD MRKVE SPASIO HILJADE BEBA: Zapišite recept
Ime Ernst Moro danas vjerovatno ništa ne znači široj publici, jer se njegovo ime ne spominje u knjigama i filmovima. Međutim, medicinska zajednica zna ovog izvanrednog austrijskog pedijatra, čija su otkrića spasla hiljade beba. Naime, njegova supa od mrkve bila je sjajan lijek!
Otkrića ovog pedijatra rođenog u Sloveniji promenila su stopu smrtnosti novorođenčadi u Evropi. Bright Side je bio zadivljen kada je prvi put čuo za ovog ljekara i zato je odlučio da podeli njegovu zanimljivu priču sa svojim čitaocima.
Ernst Moro je rođen 1874. godine u Ljubljani, u Sloveniji. Studirao je na Univerzitetu u Gracu, da bi kasnije postao profesor pedijatrije na Univerzitetu Hajdelberg. Pedijatrija u njegovo vrijeme u Evropi nije bila dovoljno razvijena i smrtnost novorođenčadi je bila veoma visoka, skoro 25 %. Jedan od glavnih razloga smrti hiljada beba u to vrijeme bila je dijareja. Ljekar Moro je uspio da nađe način kako spasi te bebe, a njegov lijek je bio jednostavan i genijalan u isto vrijeme.
Moro je predložio da daje bebama supu od mrkve, koju su majke i medicinsko osoblje kuvale po njegovom receptu. Morova supa od šargarepe se sastoji iz samo tri sastojka:
– 500 g mrkve
– voda
– so
Prije kuhanja supe potrebno je oprati i očistiti šargarepe. Zatim ih kuhajte u vodi dok ne postanu mekane. Pasirajte mrkve i dodajte vode, taman toliko da bude oko litra supe. Na kraju dodajte prstohvat soli.
Pokazalo se da je ova jednostavna supa zaustavila dijareju kod novorođenčadi, uključujući i teže oblike. Kasnije su studije pokazale da su oligosaharidi u mrkvi sprječavali da se bakterije zalijepe za zid crijeva, što je zaustavilo dijareju. Vremenom je ovaj lijek zamijenjen antibioticima i lijekovima protiv dijareje, ali u to vrijeme je znatno pomogao da podigne stopu preživjele novorođenčadi. novi.ba
